為了要獎勵我那群在中文學校不好好努力學中文的學生們. 每週日早上我會做些小點心帶去課堂中. 擺在桌上讓他們流口水. 但只有有交作業的人才吃得到. (多狠)

目前. 最受歡迎的小點心是這個從 霓媽 的格學來的巧克力胡桃餅乾. 這些學生真是體貼啊~~~ 這個餅乾的作法簡單. 所需要的時間很短. 早上慶菜做做都可以把大家唬得一愣一愣.





=材料=

無鹽奶油 120 g (或是一整條. 10 Tbsp) --- 室溫. 手指可以按下去就好
砂糖 80 g
巧克力粉 2 Tbsp
熱牛奶 2 Tbsp
蛋黃 1 個
低筋麵粉 (Self-rising flour)  240 g
切碎的胡桃 (chopped walnut)  100 g  --- 或自己切碎


=作法=

1. 烤箱預熱 300F (150C)
2. 胡桃放入烤盤. 乾烤 7 分鐘
3. 牛奶加熱 (溫熱). 與巧克力粉混合
4. 奶油放在盆中用打蛋器打散成糊
5. 加入砂糖. 用打蛋器打到顏色變蛋. 整個變細細軟軟
6. 加入蛋黃. 混勻
7. 將巧克力牛奶糊加入. 拌勻
8. 分兩次加入篩過的麵粉. 用手將它混成麵團 (只要混勻就好. 不用死命揉啊~)
9. 加入胡桃. 混勻
10. 捏成長條狀. 用保潔膜包起來放進冰庫冰至少一小時
        (長條狀可以是圓條~ 方條~ 長方條~ 到時要切成片再烤. 你可以自行設計形狀)
11. 冰好之後拿出來. 短邊切成片. 每片約 0.2 吋或 0.5 公分厚
12. 排放在已經抹了油的烤盤上. 每片間隔 0.5 吋或 1 公分
13. 300F 或 150C 烤箱中烤 15分鐘



註:
作法 1~3 全程不用 3 分鐘
作法 4~10 也很快~ 完全不用大腦. 就照順序一直把東西加入而已
作法 11~13 也沒什麼功力. 冰一冰. 切一切. 烤一烤. Easy 啦~



這種餅乾是不是在美國很少見啊? 我分裝在小袋袋裡送給每一位到我的 Baby Shower 的朋友. 大家都說這種餅乾真好吃. 沒吃過.




arrow
arrow
    全站熱搜

    姑娘 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()