好久沒做一桌中國菜. 由於明天一大清早公子的爸媽要回紐約. 我特別花了寶貴的一個半小時準備了中式晚餐請他們來我家吃.
煮了什麼勒....
先說酒吧~ 公子的爸爸喜歡 Merlot. 就Merlot開一瓶. 還好平時有儲"酒"習慣. 不然就開天窗了.
其實菜很簡單.
炒飯 ---蒜. 洋蔥. 香菇. 小蝦米. 小干貝. 冷凍綠豆子和紅蘿蔔丁. 這味道可香囉! 然後把煮好的白飯加入炒一炒. 加一點點醬油來調色. 最後... 嘿嘿嘿.... 我加了蕃茄醬!! 蕃茄醬不能加太多. 加太多會太酸太甜. 加一點的話讓整個炒飯味道更好. 顏色不能紅. 一紅就表示太多了.
蕃茄豆腐炒蛋 --- 這不用講吧? 應該基本家常菜. 蛋先炒半熟拿起來. 蕃茄燙一下去皮切好. 然後把所有的料都煮好後放入蛋. 最後加一點鹽一點糖一點謽油(調色)一點麻油和一把青蔥. 漂亮!
沙茶醬炒牛肉 --- 買了超市冰箱裡單價最貴的牛肉. 切片. 沾一點太白粉. 煎八分熟起鍋. 炒洋蔥條到半透明的時候再把牛肉放下去一起炒. 加一點醬油和沙茶醬.
清炒蝦仁 --- 洋蔥丁. 冷凍綠豆子和紅蘿蔔. 先炒熟. 加入蝦炒熟. 調味後勾欠. 綠菜花是水煮熟但不爛. 拌了橄欖油和魚粉後排在盤子旁邊. 再把剛剛煮好的蝦仁倒入中間.
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這和我原本列的菜單不同. 因為這個比較快 (我沒空咩~). 其實這個我也有點做錯. 那個菜花應該是圍在牛肉旁邊的. 而蝦仁本來是要吵扁豆而不是冷凍豆子. 呵呵~ 不過因為味道很合美國人口味. 公子吃好多. 他爸媽平常吃不多的. 今晚也一直添飯. 嘿嘿.... 成功!!!
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我很好奇 味道合美國人口味的中國菜 到底是什麼口味?? 我沒有找碴唷....這是一個粉認真的問題!! [版主回覆2007/11/29 02:18]美國人吃東西味道重得很. 像我們覺得清炒很好吃. 他們覺得沒味道. 頂多同意清炒比較健康. 所以在美式中國菜裡. 每道菜都麻黑黑的. 都是醬油之類的佐料. 並且味道都差不多. 頂多有的黑佐料比較甜些. 喔對了他們也特別喜歡糖醋. 因為酸酸甜甜像中國式的蕃茄醬. 呵呵. 所以說若要請客. 清炒肯定比較不受歡迎. 白飯比不上炒飯. 就這樣了.
好手藝 [版主回覆2007/11/29 02:08]謝謝寶媽咪的讚美. 姑娘什麼都不精. 但是什麼都會一點啦~~ 呵呵
我看了都覺得肚子又餓了，尤其是炒飯的料很豐富 [版主回覆2007/11/29 01:57]謝謝捧場啊~ 炒飯最大的好處就是怎麼做都不會錯. 只要把那些特別香的料放在一起. 會做錯還真難呢~~~
啊~~蝦仁加上油綠綠的菜看起來顏色對比又可口的很哪~~哇口水都流出來了說 不過姑娘殿下很不錯喔，平常都親自下廚料理， 聽說在美國，『食事』很貴，吃個飯老是上餐廳飯館實在吃不消， 而且有些鄉鎮的超商或是餐廳離住處很遠， 有時候得花上一小時的車程開車去買菜， 是不是這個理由讓妳也養成了下廚的習慣呢？ 華人畢竟還是以飯食為主，美式餐點漢堡過於油膩還是自己做簡單身體又沒負擔。 恭喜過關捏~~ [版主回覆2007/11/29 01:44]要住在爆鄉下才需要開這麼久的車去買菜啦~~ 只要人群一集中. 就會有超市. 並且超市都比台灣的超市大又寬敞所以逛超市很舒服好玩呢~~ (好吧見人見志. 公子痛恨逛超市) 在美國吃東西比在台灣貴是真的. 在台灣若說口袋空空. 至少可以去路邊攤或自助餐. 在美國最便宜的大概是速食店. 因為一般的簡餐店裡. 光一個三明治就跟麥香堡餐一樣價錢. 我在家煮是自己本來就愛煮. 有些人覺得懶所以會出去吃. 當我覺得懶的時候我寧可在家煮. 不用開車. 不用等. 不用再開回來. 開車出去買東西吃的時間我大概已經把食物煮好了. 我其實很少煮中式食物. 算是偶爾偶爾煮一次好玩...
還好你沒有包水餃, 十年前包水餃給美國朋友吃, 費了心包好的餃子, 他們會用叉子把餃子皮拌碎再放進口中吃, 當然他們還是邊吃邊說好吃, 但是 ,我和Kitty 就是覺得這樣的場景是一個 怪 ！總之, 還是賀喜你成功了! ^^ [版主回覆2007/11/29 01:23]我想大概十年前美國人比較沒有接觸太多中國菜或亞洲菜吧~ 現在到餐廳. 一狗票美國人用筷子用得好極了. 我常常做(或買現成)水餃帶去 party. 通常那都是第一道被搶光光的呢~~~ 沒見過有人把它攪爛就是了. 並且我喜歡在我家開水餃派對. 請好朋友們大家一起來包. 通常會出現各種形狀的水餃. 很有創造力喔~~
^^看起來不錯也！半夜看這個的我！餓了= =!!! [版主回覆2007/11/29 02:29]被你一講我也餓了. 吃中飯去. 對了你的新照片真好看呢~
姑娘的菜易做又上得了檯面耶 色香味俱全 看起來就很可口 [版主回覆2007/12/01 07:05]謝謝~ 其實我爸媽比我還興奮. 他們大概想要我表現得好一點快點被人家娶走. 哈! 煮菜不難. 但怎樣讓盤子看起來美麗則是另一回事. 我媽打電話來教我把綠菜花排在旁邊. 但是她是要我把肉放中間.... 我卻搞錯了... 噗~
哇! 炒菜請客人吃當然是客人吃的滿意再添飯, 姑娘真的大成功喔~ [版主回覆2007/12/01 07:59]我很高興自己能在一個半小時內切啊煮啊擺上一桌讓大家喜歡的晚餐. 公子的爸媽很少吃中國菜. 更不用說他們從來沒吃過真正的中國菜了. 希望以後還有機會再請他們吃.
其實老外滿好騙的吼 我上次炒肉加蛋 還有青草 給老公還有小詹還有老婆吃 他們居然覺得我很會煮菜嚇的我 不過姑娘的擺盤看來就有下功夫 我今天也作中餐 肉骨茶 (聽起來 有深度吼) 蝦仁炒蛋 還有西蘭花炒香菇 菜色跟你有點雷同 不過有點小變化 [版主回覆2007/12/01 07:52]果然菜色有像喔! 你肉骨茶都怎麼煮? 我都放一堆蒜頭和肉. 然後丟一包肉骨茶包. 呵呵....
好厲害! [版主回覆2007/12/01 07:18]沒那麼厲害啦~ 偶爾耍兩下唬人而已. 哈~
想不到姑娘一身好本領竟深藏不露 [版主回覆2007/11/30 08:26]深藏不漏就是偶爾耍大刀嚇人一下而已~ 哈哈哈
姑娘殿下~~從台灣送啤酒來配家常菜囉~~~~ [版主回覆2007/12/02 02:33]早忘了台灣啤酒的味道. 美國的啤酒種類多得好誇張. 還有很多進口的. 有些酒吧的啤酒可以列個好幾頁. 恐勒~~ 你喜歡喝啤酒嗎?
啟稟姑娘殿下： Asahi=あさひ→アサヒ→朝日→旭→旭日→朝陽(早上的太陽、晨光的意思) 喝了這個牌子的啤酒，意思就像日出一樣原氣滿滿吧？ 給我廣告費~~~!!!!!!アサヒ [版主回覆2007/12/02 02:31]對吼~ 朝日啤酒. 我不曉得原來是同一種啤酒. 哈!
姑娘手藝不錯喲！看了我也超想吃的耶~~~ [版主回覆2007/12/02 02:06]手藝還好啦~ 唬人用而已. 平常上不了什麼嚇死人的大菜. 這種家常菜是小把戲. ;)
雖然菜色看起來簡單 但是要在"美國"做出來.....真的不容易 況且要凱文的老爸&老媽滿意才行 姑娘加油喔 [版主回覆2007/12/03 07:08]謝謝你的讚美喔! 這些材料在一般超市就能買到所以我才不擔心. 沙茶醬是姑娘的冰箱必備的東西所以也不用再特別跑出去買. 在高中大學的時候我常常跟朋友去吃西餐西點. 但這三五年我發現自己又變了. 喜歡熱熱的食物. 怎麼吃還是中國菜的菜色比較平衡. 什麼都有.
很會擺盤喔 好好吃的樣子喔 [版主回覆2007/12/03 06:24]媽媽說．盤子擺得美可以先加十分啦~
果然不錯唷！我超喜歡那個蕃茄豆腐炒蛋ㄋㄟ！ [版主回覆2007/12/03 06:43]對啊蕃茄豆腐炒蛋是家家都拿手的一道菜. 怎麼做都不失敗!
沙茶牛肉...我的最愛啦 我也愛海鮮..可是會過敏啦 [版主回覆2007/12/03 07:23]你對所有的海鮮都過敏還是只對有殼的過敏? (像蚌殼類或是螃蟹蝦子) 那要小心呢~ 我有個朋友對有殼的過敏. 有時若不知道餐裡有什麼螃蟹肉攪成的醬或什麼的. 她的喉嚨會腫然後不能呼吸. 很可怕說.
中國菜講火侯啦 火侯控制的好 做什麼都好吃 是火的藝術傳人啦 [版主回覆2007/12/03 07:49]可惜大多的美國爐子都不是瓦斯的所以沒有火噴出來. 火侯不好控制. 但是用久了也知道該怎麼跟它搞就是了. 要是要做那種大炒快炒的就比較難了.
菜色不錯哩 擺盤也很漂亮唷 讚啦 [版主回覆2007/12/03 07:48]謝謝~ 多虧了我媽的建議才擺美美啦... 她常常在家請客所以經驗豐富囉~~
蕃茄豆腐炒蛋 --- 這不用講吧? → 要講。...因為Lori就不會！ 看起來好豐盛、好好吃‧‧‧我又肚子餓了呢！ 快幫我添飯喔！ [版主回覆2007/12/04 10:40]你...你騙倫... 這大概是我第一道學會的菜說.... (驚) 我最喜歡舀一大瓢放在白熱熱的飯上. 然後攪啊攪的. 喔吼吼吼~
公子他爸媽不會問你們什麼時候結婚嗎? 姑娘想婚了嗎? 要不要也生個小北鼻來玩玩呢? [版主回覆2007/12/04 10:43]他爸媽沒提. 美國人吧? 所以不像台灣人不管三七二十一就問"什麼時候要結婚?" 至於我勒... 想結是難免的. 因為有目的. 就是想一起買房子. 哈哈哈!! (不想完全靠爸爸買房子咩~) 至於生小孩是我的計劃之一. 但我無法說我想生小孩. 嗯...
哇！還真豐富！看了就想吃！也歡迎來逛我佈落格！ [版主回覆2007/12/12 15:00]難得煮中國菜. 對我來說的確又簡單又豐富. 謝謝捧場啊! 我這就來去你那兒~
Yummy. I usually just cook two dishes for dinner. [版主回覆2008/01/07 01:29]這是因為公子的爸媽也在. 煮給四人吃的. 平常的話我也只是兩道菜給兩個人而已. 你都煮什麼勒? 我常常就一片肉或魚. 然後一大堆蔬菜 (其實不是"菜". 都是什麼 squash, mushrooms之類一塊一塊的) 有時來點 pasta instead of meat. 但都大同小異...
妳得餐桌擺飾~微弱燈光感覺好有氣氛