今晚的晚餐. Ahi Tuna 五分熟. 生菜墊底. 淋上芥末和日式醬油的醬汁. 最後是簡單又好吃的蕃茄洋蔥沙拉點綴. 又清涼又清甜又清淡. 重要的是... 非常簡單快速!! (姑娘不太做複雜慢速的料理)
基本上這道是我自己亂配的. Ahi Tuna 是買最好的. 生魚片等級. 所以讓它半熟. 芥末的醬汁是想要日本冷麵的味道. 除了讓魚有日式口味以外. 也順便可以當做沙拉的醬汁. 但這樣挺辣又鹹對吧? 所以我把手邊有的甜洋蔥和蕃茄切很小. 所有的汁都留著. 再加幾滴檸檬汁. 又甜又涼. 棒到不行勒~~~
<準備材料>
Ahi Tuna (鮪魚的一種)
生菜 (墊底用. 什麼生菜都好)
洋蔥 1/4 顆 切細丁
蕃茄 切細丁
檸檬 1/4 顆
芥末 Wasabi
日式醬油
水 少許
<製作過程>
1. 鮪魚小火烤或煎. 兩面各煎五分鐘.
2. 日式醬油放小碗裡. 一次加一點芥末. 試吃. 調到你喜歡的味道即可. 加一點水來稀釋.
3. 把洋蔥和蕃茄切得小小小. 混在一起就已經清清甜甜. 可以擠一點檸檬汁但不要太多喔~ 我還加了點香菜和洋芫荾. 大家自由發揮想像力.
4. 十分鐘到! 把魚切成一片片. 然後把所有的食物排一排就上桌囉~~
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若不喜歡生菜. 可以把菜花紅蘿蔔切丁. 燙一燙排在盤裡. 一點魚一點菜吃起來比較不那麼有罪惡感. 呵呵.
這道真的又快又好吃喔~~~
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姑娘的老媽應該從來不擔心妳會餓到吧......再多po幾篇就可以進禮堂了 [版主回覆2007/06/12 08:31]這是食譜類的第九篇耶~ 若湊滿十篇就嫁得出去的話. 那我大概就不會 po 第十篇了... 哈哈
想不到妳也有好手藝~讚優 [版主回覆2007/06/12 08:50]哎呦~ 這您就不曉得溜~~ 嘿嘿對了在去你那兒先跟你說一下. 我要去 6/22 Suns 的棒球賽~~~
哦~ 這是哪一隊跟哪一隊的比賽？ 看完球賽 別忘分享喔~ [版主回覆2007/06/13 06:44]跟之前 Michael Jorden 打棒球的那一個隊打. 好像叫是 Carolina Mudcats. 流浪美國 http://tw.myblog.yahoo.com/drifting-drifting
在炎炎夏日裡來上這一盤....真的是會棒到不行勒 妳們家的凱文公子一定吃的很開心囉 [版主回覆2007/06/12 07:48]呵呵對啊~ 西式比較合他的口味. 可是亞洲的食物對我來說比較順口咩~ 只好二合一囉! 這樣的組合還真不錯呢~~
看起來不錯吃喔～ 雖我不太敢吃芥末 但餐具準備好了，開動了～ [版主回覆2007/06/13 06:46]那我就加一點點就好...
流口水囉~ [版主回覆2007/06/12 12:03]本想去睡了的. 發現有人留言我又來了. 結果一看到照片... 完了... 大半夜的肚子餓....
害我流口水........快餓暈了....選錯時間來妳家...超想覓食....還有10分鐘..(中午時間)..好餓哦.. [版主回覆2007/06/12 12:06]我也好餓喔...可是已經半夜十二點了該睡了.... 唉~ 去灌水喝好了....你最近怎麼都在貼星座. 在研究嗎?
真想吃吃看捏~~看起來很爽口的樣子~~ [版主回覆2007/06/15 07:16]真的很清爽喔~~ 並且吃了覺得自己瘦五公斤. 哈哈哈哈 (想像力十足)
此則為私密回應 [版主回覆2007/06/15 07:15]此則為私密回覆
原來姑娘的廚藝也是可收服凱文公子的胃的那種 [版主回覆2007/06/15 07:18]那當然囉~ 哇哈哈哈~~~~ 不過老實說. 他只要有人給他食物他都很高興 =__= 不管我煮什麼他都會很好心的說好吃.... (有時候自己都覺得很沒味道他也在那裡鼓掌加油)
此則為私密回應 [版主回覆2007/06/17 08:10]okok 謝啦
不知道怎麼繞到你家來 是循著空氣中飄著的魚香 一進門有這麼可口的佳餚 垂涎欲滴------- [版主回覆2007/06/21 19:47]呵呵. 謝謝誇講啦... 手藝不是頂高深的. 又喜歡懶人菜. 這樣也能把你吸引過來真是不容易啊~~ 呵呵呵. 嘿! 妳的部落格很好耶~ 我訂了呦~ 流浪美國 http://tw.myblog.yahoo.com
醬汁棒到暈眩....做菜能夠隨心所欲,世間最美之事 [版主回覆2007/06/28 08:44]呵呵被你講得好好吃的樣子. 不過說真的. 我做菜真的很隨興. 所以也沒什麼讓人哇哇叫的大菜可以拿出來唬人.
看了就讓人胃口大開！！好好吃的樣子噢！！ [版主回覆2008/02/23 11:35]呵呵謝謝. 這是我自己亂發明的但是很好吃喔~ 味道都是從過去在餐廳吃過的料理中截取一點再重新組合. 我自己都很佩服自己. ㄎㄎㄎ
好想吃哦 看得肚子好餓,要去吃飯了 [版主回覆2008/06/18 21:55]噗~ 我看了也餓了... 還沒吃早餐...