繼上次的 Killer Shrimp 之後. 在 海倫 那兒又偷到一個簡單又好吃的食譜了. 上週日早上把東西準備好. 做出又簡單又快速從頭到尾半小時的美食.
這個 "德國鬆餅" 的口感不像 pancake 也不像 waffle. 不知道是不是因為蛋和麵粉的比例的關係. 比較有嚼感並且很有蛋的感覺. 有點 QQ 的.
海倫說她用的烤碗是比手掌張開大一些. 不過姑娘捨棄了那一個碗. 改用三個小號的碗來烤. 這樣的話就不用切啊弄的~ 一人一個多可愛. 我準備了兩個 Corningware 最小的烤碗. 還有一個大一點點的. 若小的吃不夠的話還有大的可以吃.
食材:
1.5 tbsp butter (1.5 大匙奶油)
2 eggs ( 2 個蛋)
1/2 cup All-Purpose flour (1/2 杯 中筋麵粉)
1/2 cup low fat milk (1/2 杯低脂牛奶. 我是用豆奶代替...)
1 tbsp sugar (一大匙糖)
1 tsp vanilla extract (一小匙香草精)
1/4 tsp salt (1/4 小匙鹽)
3 cups fresh berries (3杯新鮮水果. 其實適量就好. 愛放什麼放什麼)
2 tbsp powder sugar (2 大匙糖粉. 我沒有用糖粉. 我學海倫放優格. 夠甜了)
做法:
1. 烤箱預熱 400 F (約 200 C)
2. 將奶油融化後. 加入蛋. 麵粉. 牛奶. 糖. 香草精. 鹽. 混合均勻
3. 放入烤碗中烤 25 分鐘
4. 拿出來後趁熱熱的把所有的水果或你想加的優格或是糖粉全放上去~ 好吃啊!!!
由於我用的烤碗比較小. 入烤箱之前每碗都是半滿. 烤出來是蓬蓬的. 不像海倫的那種"碗"型. 不過蓬蓬的裡面就挺厚的. 很有得吃. 很有得咬.
公子吃完了一小碗之後. 把大碗的也拼得乾乾淨淨. 份量不會太大. 對我們這種美國胃來說還挺不錯的.
喔對了. 配上一杯剛泡好香香的咖啡真的很棒喔!!!!!
