流浪美國 Drifting in the States

美國南方盛產 pecan. 以至於 Pecan Pie 是美國南方逢年過節不可缺少的甜點. 尤其是裡頭加有巧克力和威士忌後. 更俱有南方的色彩.
=這是什麼=
就像蘋果派南瓜派. 它有酥脆的派皮. 裡頭的餡主要是由有兩部份混合. 一部份是一顆顆的 pecan. 另一部份的口感像紅豆沙餡一樣. 軟軟但又不像慕絲那麼鬆軟. 濃濃但又不像蛋糕那麼高密度. 講誇張恐怖一點. 像泥巴啦~ 哈哈.
=味道如何=

今年感恩節的大火雞鮮嫩多汁. 但我覺得最最最特別的是第一次做的 Sweet Potato Souffle 和 Chocolate Pecan Pie. 我將會各開一篇文章介紹.
=它是什麼=
這道 Sweet Potato Souffle 是美國 Food Network 的其中一個烹飪節目中看見的.
通常大家是做馬鈴薯泥或地瓜泥. 基本款口味. 或是有各種變種款. 這並不只是"泥". 節目上稱它為地瓜舒芙蕾.

話說阿發從小是個四肢發達的小孩. 很早就能跑能爬. 現在情況越演越烈. 每次去遊樂場玩就像在 boot camp 一樣. 兩條短腿短手猛力的爬啊抓的. 樓梯一次想爬兩階. 連平衡木都能自己走. 太扯.
我們社區裡的兒童遊樂場有一個大小適中的溜滑梯設施. 上面有兩個溜滑梯. 低的那一個比我的身高矮一點點. 高的那個我的手搆不到最高處. 阿發已經玩到得心應手. 總是以最快速度爬到最高處溜下來. 矮的溜滑梯根本不放在眼中.
這個設施是設計給大一點的孩子玩的. 所以上面的圍欄有許多地方沒有圍起來. 我很怕阿發不小心掉下去.
影片是站在中間盯著他玩. 一手錄影一手得空出來隨時救他. 拍得好緊張啊!!

去看過棒球. 沒見過球場"底下"長什麼樣子. 球員的等候區. 更衣室. 都只有在ESPN上見過. MOMS Club與球場聯絡好. 我們一群人去參觀球場. 還有熱狗洋芋片果汁可以吃喝呢~
當天一共有 12 個小朋友參加. 大多是 18 個月到 3 歲半的小孩. 所有的小孩都要摸這隻紙板狗狗吉祥物. 但要他們拍照時不是這個哭就是那個叫. 這個才剛來那個就閃人. 我好不容易才拍到一張阿發還來不及跑掉的照片...
(下方照片: 球場邊的球員等候區坐了一排小小的板凳球員們)
場邊的球員等候區就是球員們等著上球場的地方. 小朋友們一到那兒. 就忍不住一個一個爬上長板凳. 完全不需要媽媽們像抓小雞一樣抓他們上去. 不過要離開的時候真的是像抓小雞... 哭聲叫聲此起彼落.

20個月大的阿發真是越來越難搞也越來越好玩. 有些朋友要我快點再生一個. 但我和公子現在"終於"能夠坐下好好享用食物 (看運氣啦). 實在很怕再來一個小嬰兒的日子. 帶小孩的第一年真是太恐怖了. 現在只想好好把阿發給管好. 就已經很了不起了.
=吃=
開始擔心是不是要給他吃小朋友維他命D或綜合維他命了. 因為阿發不太愛吃肉... orz 我只好常常給他吃豆子. 各種各樣的豆子. 素食者也是這樣活著. 但我還是很鬱悶.

標題說明一切. 有了孩子之後. 以前的朋友眾鳥獸散.
以前我們一群朋友五六人. 各個單身帥哥美女. 有好的工作. 有房有車. 下班在酒吧喝酒吃晚餐. 週末去夜店或酒吧打撞球. 幾年後大夥兒一個一個交了男女朋友. 我們的圈圈變成了兩倍大. 也有兩倍多的樂趣. 在過去三年內. 大家一一走向紅毯. 目前有兩個小孩子誕生在我們的圈圈裡. 一個是阿發. 一個是小胖妞.
自從有了孩子之後. 我們與朋友見面的次數越來越少. 少到已經忘了上一次見面是什麼時候.

萬聖節前的活動多又多. 今年最有意思的是 Trunk or Treat. 不是敲門要糖. 而是大家把汽車的車箱打開. 裝飾一下. 讓小孩一車一車走去討糖吃.
先離題一下.
今年的阿發是個小牛仔. 到了現場後他又整個不爽快. 還好媽媽我有先見之明. 到集合地點之前. 我先開車去溫蒂漢堡買了一包小薯條和一杯小草莓奶昔. 用來堵他小嘴用的. 老實說還挺好用的勒~~
(下方照片: 大家到場後開始裝飾自己的車箱)

阿發第一次去紐約州中部的雪城拜訪祖父母.
不習慣穿外套的他. 每次穿上外套就一整個不爽. 用力扯袖子. 大哭大叫. 十月中的雪城已經挺涼的. 就算太陽高照. 也是吹著冷冷的風.
公子在這間屋子裡長大. 當年街上充滿了孩子的笑聲. 他與四周的男孩子們在路上打棒球. 搞破壞. 但現在這裡變成了一個很老的社區. 安靜得不得了. 只偶爾見著幾個老人在街上散步.
紐約州的中北部天氣很不好. 正是所謂美國的 snow belt 雪帶. 冬天的雪輕易積到膝蓋的高度. 聽公子說他長大的過程裡. 冬天會故意在雪多中 "走" 出迷宮來玩. 此外. 若遇上爆風雪. 一定得快點處理. 否則會積過一層樓高.
(下方照片: 公子小時候的一顆小 Sugar maple 樹. 現在已經非常大棵)
我們帶阿發去動物園玩. 這個動物園跟我曾經去過的 Omaha 動物園一樣. 好多室內廳. 冬天的時候動物在室內活動. 不然ㄟ冷死.
(下方照片: 阿發最愛大貓. Cat cat cat 叫不停. 完全不管這隻母獅子自尊心受傷的心情)
雖然對大貓們很有興趣. 但對這隻假的老虎卻很害怕. 一直想要從我手中爬走.
然而. 看見假的大像卻又無所謂. 跑過去一直拍打. 叫爸爸抱他上去坐.
阿發的 Grandpa Grandma 年紀比我爸媽大十歲. Grandpa 很有意思. 很會逗阿發玩. 每天我們從旅館去他們家. 阿發第一件事就是去找 Grandpa 討玩. 阿發是 Grandpa 最小的孫子. 也是唯一繼承了他們家的姓氏的孫子.
唯一的小 "看那裡" 來訪. 可是件大事. Grandpa 馬上打電話邀眾親友一起去 Canale's Ristorante (請發音 "rist-o-Ran-teh") 吃晚餐. 我點了最簡單的 Gnocchi 和一顆有名的大肉球. 這餐廳的醬真的做得很好吃. 非常新鮮. 但肉球沒有我公公做得好.
在餐桌上遇到了阿發的三個表哥表姊. 大表姊的念一年級. 表哥念大班. 小表姊念中班 (pre-K). 大家看見阿發都好興奮. 又是唱歌又是跳舞. 將整個餐廳弄得鬧哄哄真不好意思. 因為這餐廳比較正式. 大家都穿得好整齊漂亮才進去吃. 結果被一堆小孩搞雜氣氛....
(下方照片: 上了髮膠的阿發. 跟美國小孩在一起. 看起來好亞洲臉哪~)
上面的照片中最右邊的小女生已經四五歲. 她就是當年我的婚禮前與 22 的大兒子小虎手牽手的小姊姊!!!
(下方照片: 小虎13個月時在美國遇到的小姊姊就是她)
請見22的文章 第一次的邂逅
十月的紐約中部真的很舒服. 白天最高溫約60度. 晚上最低溫約40度. 天氣好的時候中午就可以脫外套了. 只可惜那邊天氣大多都不是很好. 陰雨綿綿.... 難怪我們決定早點去玩. 年底過節就不用去囉~ 哈哈哈.

帶小朋友出門遠行. 有幾樣產品會讓整個旅行更安心更順手.
排第一名的是.... CARES Aviation Restraint System 兒童飛行安全帶
開車出門時坐兒童安全椅. 坐飛機出門怎麼辦? 抱在手上若遇到嚴重亂流時. 就像開車出車禍一樣. 小孩子是抱不住的. 千萬不能相信自己的雙手. 但若不打算在前往的地點租車. 或打算在當地租汽車椅. 甚至於根本不想扛一大個汽車椅旅行怎麼辦? 這時只要加上這款兒童安全帶. 就能讓爸媽更心安.

十八個月健檢的時候. 醫生 "警告" 我. "Terrible 2" (恐怖的兩歲小孩) 不是從兩歲開始. 是從 18 個月大之後慢慢越來越嚴重. 果然 18-19 個月大的這一個月. 阿發突然出現許多 "負面" 的改變....
(晴天霹靂)
身高: 沒量
體重: 25.5 lbs
=吃=
阿發愛吃飯和麵. 還有蔬菜水鬼. 肉類擺最後. 也常常會先用其它食物填飽肚子. 肉吃兩口就吃飽不肯再吃了. 所以若能夠的話. 我會先把菜和水果藏起來. 先給他飯和肉. 吃完才給菜吃. 然後再給水果. 水果若吃不下. 等個十分鐘後他又能吃了.
早餐十個月如一日. 燕麥粥 (黏T T 沒有浮水的濃度) 1/2 到 2/3 個飯碗. 裡頭混有水果丁葡萄乾和小紅莓乾. (跟麥當勞的燕麥粥學的) 若沒有水果. 我會加一點 syrup 讓它有一點點淡淡的甜味.
中餐晚餐則是我們吃什麼. 他就吃什麼. 只是若我們吃湯湯水水的東西時. 我不會給他湯. 不然他抓不起來. 或被燙到. (比如說越南麵湯)
偶爾我會給他叉子湯匙. 但吃美國食物實在用手抓比較快. 中國菜的話我會把飯捏成一口大小的飯球. 肉和菜要看情況. 不過我做的食物並不非常台. 所以不會濕濕黏黏. 用手抓也 ok. 用叉子他常會叉不準. 然後氣得把叉子丟掉. 用湯匙得挖好久才能挖到他滿意的 "滿" 度. 有一半在嘴邊已經掉了. 湯匙進到嘴裡的角度不夠平. 卡住小嘴. 又惹得小朋友生氣摔湯匙...
(下方照片: 愛吃 pizza. 盤中有剪成小塊的pizza和雞肉)
(下方照片: 他的 pizza 就這麼大一片!! 還有一整條雞肉)
=喝=
主要的水份來源是白開水. 他喜歡冰箱直接出來的冰水. 當我們外食時他硬是要喝大人有加冰塊的冰水. 並且有加檸檬更好. 所以我在家也開始在他的水壺裡擠一片檸檬.
由於小孩都喜歡甜食. 所以我不給他喝果汁或其它飲料. 反正裡頭都是糖水. 我知道當他以後去上了學就會學其他小朋友喝那種甜死人不嘗命的果汁. 我能讓他晚點開始喝就晚點開始喝. 現在這 "檸檬水" 真是太美味了.
早餐一定有半杯牛奶. 中間時間不一定.
睡前 8 oz 配方奶.
母奶還在喝.... 好難看... 我知道.... orz
=語言=
 
過去這個月又多了好多字句. 我只記錄他會主動使用的字句. 那些純粹 "跟著唸" 的都不算.
Wha choo doing - What you doing?
Wha choo wanna do - What you wanna do
還要 - 會一直說不停....
No no no - 居然學會說 no. 我才不鳥他 no 不 no!
Baby - 小嬰兒到跟他一樣大小的都是 baby. 常指著他自己說是baby
Ah P - Airplane (縮寫?)
ㄍㄧㄠv   ㄍㄧㄠ/ - 腳腳
Cock - Cat (天哪有夠難聽. 但已經知道"弟弟"只是個名字. Cat 是貓的意思)
Bee - 蜜蜂
Bee-O - Bear 熊
Eagle - 老鷹
Baaa - 綿羊叫聲 (不要懷疑. 美國人說綿羊叫 Baaa. 山羊叫 Meh Meh Meh)
猴猴 - 猴子
依把 - Zebra
大下 - 大象
=喜歡=
彈琴 - 我家有台小朋友的玩具 grand piano. 阿發每天晚上都會坐下亂敲鍵盤. 現在到有真正鋼琴的朋友家. 他是唯一一個坐在那兒彈啊彈不肯下來的小孩. 等他四歲之後我再看看要不要買一台來教他彈.
唱歌 - 現在會模仿音樂或歌曲的音. ㄟ~ 這小孩不會走調呢!!
跳舞 - 以前跳舞是原地蹲啊蹲. 我都說那是 booty dance. 或是甩手. 或是甩身. 現在是全部一起來. 變成一整套組合動作 (哇自己設計舞步). 偶爾還要原地轉圈圈 (這是跟 Elmo 玩具學的).
畫畫 - 現在去餐廳吃飯. 一定會要服務生給阿發一張著色紙和幾支蠟筆 (美國的餐廳都會免費提供這些). 阿發會坐在那兒畫啊畫. 叫他塗眼睛他就去塗眼睛. 塗臭腳腳他就會去塗腳腳. 畫畫可以殺時間. 我甚至還有一個小畫板放在包包裡. 隨時需要就能掏出來用. (裡頭有磁粉的那種. 畫完一擦就可以再重畫)
動物 - 很愛家裡兩隻貓. 又抱又親又抓又打 . 偶爾被貓咬和抓傷. 哭個兩下. 看到貓走過來又急著要去跟牠們玩. 也很愛狗. 還有所有天上飛的水裡遊的陸上跑的. 所以我買了好多本動物圖片書. 他可以一一講出動物的名字. 學聲音.