流浪美國 Drifting in the States

今晚的晚餐. Ahi Tuna 五分熟. 生菜墊底. 淋上芥末和日式醬油的醬汁. 最後是簡單又好吃的蕃茄洋蔥沙拉點綴. 又清涼又清甜又清淡. 重要的是... 非常簡單快速!! (姑娘不太做複雜慢速的料理)

基本上這道是我自己亂配的. Ahi Tuna 是買最好的. 生魚片等級. 所以讓它半熟. 芥末的醬汁是想要日本冷麵的味道. 除了讓魚有日式口味以外. 也順便可以當做沙拉的醬汁. 但這樣挺辣又鹹對吧? 所以我把手邊有的甜洋蔥和蕃茄切很小. 所有的汁都留著. 再加幾滴檸檬汁. 又甜又涼. 棒到不行勒~~~




<準備材料>

Ahi Tuna (鮪魚的一種)
生菜 (墊底用. 什麼生菜都好)
洋蔥 1/4 顆 切細丁
蕃茄 切細丁

檸檬 1/4 顆
芥末 Wasabi
日式醬油
水 少許


<製作過程>

1. 鮪魚小火烤或煎. 兩面各煎五分鐘.

2. 日式醬油放小碗裡. 一次加一點芥末. 試吃. 調到你喜歡的味道即可. 加一點水來稀釋.

3. 把洋蔥和蕃茄切得小小小. 混在一起就已經清清甜甜. 可以擠一點檸檬汁但不要太多喔~ 我還加了點香菜和洋芫荾. 大家自由發揮想像力.

4. 十分鐘到! 把魚切成一片片. 然後把所有的食物排一排就上桌囉~~

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若不喜歡生菜. 可以把菜花紅蘿蔔切丁. 燙一燙排在盤裡. 一點魚一點菜吃起來比較不那麼有罪惡感. 呵呵.

這道真的又快又好吃喔~~~